5 NEJČASTĚJŠÍCH CHYB PŘI PEČENÍ

Neděle v 19:19 | Karla |  xxxPRAKTICKÉ RADYxxx
Pečení je radost, ale můžou při něm nastat situace, které nás trošku rozladí. Třeba, když se nám nedaří správně vyšlehat bílky, když nám koláč nevykyne, jak má, nebo když se oříšky a rozinky propadají na dno těsta. Jakých chyb se při pečení dopouštíme nejčastěji?

 

MERUŇKOVÉ ŘEZY

Pátek v 17:18 | Karla |  SLADKÉ Z TROUBY
Pokud vás klasické koláče s ovocem už omrzely, pak doporučuji, upéct si tyto meruňkové řezy. Jsou prvotřídní. Tenoučké těsto z pohankové mouky má jemně oříškové aroma, které se skvěle doplňuje s meruňkovou náplní s mletými mandlemi.


BRAMBOROVO-CIZRNOVÝ KOLÁČ

Čtvrtek v 16:06 | Karla |  SLANÉ KOLÁČE A PEČIVO
Tento koláč vznikl náhodou. Uvařila jsem více cizrny na hummus a nevěděla, co se zbytkem. Na další pomazánku nebo do salátu ji bylo málo, tak jsem prozkoumala ledničku a špajzku, abych zjistila, jaké ingredience bych k ní mohla přidat a co by z toho všeho nakonec mohlo vzniknout. Výsledkem je tento vláčný a jemný koláč, který je ideální samotný ke svačině nebo se zeleninovým salátem jako lehká večeře.

 


MUFFINY SE ŠPENÁTEM A FETA SÝREM

15. srpna 2016 v 20:50 | Karla |  SLANÉ KOLÁČE A PEČIVO
Muffiny (slané i sladké) jsou výborné na všelijaké oslavy, párty nebo jako svačina do práce nebo pro děti do školy. Od doby, co jsem si koupila muffinovač si je dělám poměrně často. Na rozdíl od různých koláčů a závinů, které musíte porcovat a balit do alobalu nebo krabiček, muffin jednoduše dáte do svačinového sáčku a strčíte do tašky. Pokud nemáte celiakii, můžte je připravit klidně z obyčejné celozrnné mouky, třeba žitné.


PUDINK Z ČERNÉ RÝŽE S MANGEM

13. srpna 2016 v 19:22 | Karla |  NEPEČENÉ DEZERTY
Pokud si potrpíte na sladké snídaně nebo svačiny, pak určitě vyzkoušejte tento zdravý a lahodný pudink. Je výbornou alternativou k ovesným kaším a jogurtům s müsli a ovocem. Místo manga můžete použít jakékoli jiné ovoce, které máte právě po ruce, nebo na které máte chuť. Pudink je výborný teplý i vychlazený.


10 ZPŮSOBŮ, JAK VYUŽÍT KOKOSOVÝ OLEJ

11. srpna 2016 v 18:12 | Karla |  xxxVÝŽIVOVÉ TIPYxxx
Kokosový olej je velmi populární a hojně používaný. Aby taky ne. V jednom balení se nachází všestranný pomocník. Využít se dá v péči o pleť nebo o vlasy, ale také jako ingredience při vaření a pečení nebo jako přírodní léčivo. Na co všechno se hodí?


CIZRNOVÝ SALÁT S LILKEM A PEČENÝMI BRAMBORY

8. srpna 2016 v 15:37 | Karla |  OBĚDY & VEČEŘE
Cizrnu mám moc ráda a protože nejím maso, dělám si ji poměrně často, protože je vynikajícím zdrojem bílkovin. Pyšnit se může ale také vysokým obsahem vitaminu E, zinku a kyseliny listové. Já cizrnu nejčastěji používám k přípravě hummusu nebo ji dělám pečenou se solí a kořením. Poslední dobou ji ale využívám i do salátů. Jak studených, tak teplých. Tento salát je vynikající jako lehká teplá večeře, v letních horkých dnech poslouží i jako chutný oběd.


MALINOVÁ TŘÍŠŤ

6. srpna 2016 v 10:27 | Karla |  NÁPOJE
Čerstvé ovocné šťávy a smoothie jsou super, protože zasytí i osvěží. V letních horkých dnech si je dopřávám skoro denně. Připravit je můžete z ovoce čerstvého i mraženého, z jednoho druhu, jako v případě tohoto freshe, nebo namixovat různé druhy ovoce. U lidí zatím vítězí klasické chutě jako banán, jahoda, ananas a v létě samozřejmě meloun. U mě je poslední dobou favoritem malina, ostružiny a rybíz.


JAK NA ŠPINAVÝ PLECH?

3. srpna 2016 v 13:49 | Karla |  xxxPRAKTICKÉ RADYxxx
Každý, kdo rád peče, se musí čas od času vypořádat se špinavým plechem. Stačí, aby vytekla ovocná šťáva ze závinu nebo se připálilo těsto a "pohroma" je na světě. Jak se připečenin na plechu rychle a efektivně zbavit?


DOMÁCÍ JAHODOVÁ ZMRZKA

2. srpna 2016 v 12:32 | Karla |  NEPEČENÉ DEZERTY
Léto a zmrzliny jsou spolu ruku v ruce. Já jsem si vždycky hrozně ráda dávala klasickou točenou u stánku. Jenže ta je do kornoutu, který nesmím. Občas si koupím zmrzlinu z ovoce v UGO baru nebo nějaký "bezpečný" sorbet pro osvěžení. Stále častěji si ale dělám "zmrzky" doma. Nemám zrmzlinovač, ale to vůbec nevadí. Vykouzlit si lahodnou, osvěžují zmrzlinu plnou ovoce můžete hravě i bez něj.


PROČ PÍT ZELENÝ ČAJ?

1. srpna 2016 v 10:41 | Karla |  xxxVÝŽIVOVÉ TIPYxxx
O zeleném čaji je obecně známo, že má velmi pozitivní vliv na lidský organismus. Obsahuje spoustu antioxidantů, které blokují účinky nebezpečných volných radikálů, příznivě působí na psychiku, zlepšuje činnost metabolismu a tím pomáhá při hubnutí. Zní to, jako by byl zelený čaj hotový poklad. Zázračný samozřejmě není, ale pokud chcete zlepšit svůj zdravotní stav, je celkem dobrým pomocníkem.


BROWNIES Z ČERVENÉ ŘEPY

31. července 2016 v 11:17 | Karla |  SLADKÉ Z TROUBY
Brownies jsou hříšné. Jakmile je jednou ochutnáte, budete si je chtít dopřávat opakovaně. Proč ale dělat stále dokola jen ty klasické čokoládové? Vždyť se dají připravit z mnoha dalších ingrediencí a na mnoho různých způsobů. Například, jako v tomto případě, z červené řepy.


SEMÍNKOVÝ CHLÉB S OŘÍŠKY

28. července 2016 v 19:10 | Karla |  SLANÉ KOLÁČE A PEČIVO
Zdá se vám obyčejný chleba poněkud fádní? Pak věřte, že nad tímto se budete doslova rozplývat. Nejen, že chutná naprosto fantasticky, ale je i zdraví. Obsahuje samé hodnotné suroviny, které jsou bohaté na vitaminy a minerální látky. Několik krajíčků tohoto výtečného semínkovo-oříškového chleba nakopne vaše tělo i mozek.


ČOKOLÁDOVÉ KOŠÍČKY S KOKOSEM A PISTÁCIEMI

25. července 2016 v 18:37 | Karla |  SLADKÉ Z TROUBY
Tyto křehounké košíčky nadopované čokoládou a kokosem jsou hříšné. Jakmile je jednou ochutnáte, už od nich nedáte ruce pryč. Na přípravu nejsou nijak náročné, takže je můžete připravit i narychlo pro návštěvu nebo jsou ideální jako sladké jednohubky na narozeninovou oslavu.


PEČENÁ JABLÍČKA

23. července 2016 v 10:00 | Karla |  SLADKÉ Z TROUBY
Tento recept patří mezi moje favority a najdete ho v mé kuchařce Hravě, zdravě, bezlepkově. Je velice jednoduchý, chuťově ale přímo božský. Pěkně sladký, ale i zdravý. Pokud nemáte tahini pastu, můžete použít karobovou pomazánku, burákové nebo jiné oříškové máslo. Náplň můžete ale udělat i tvarohovou - jednoduše smícháte měkký tvaroh s medem, javorovým sirupem nebo třtinovým cukrem.


CUKETOVÝ CHLEBÍČEK SE SEMÍNKY

21. července 2016 v 10:50 | Karla |  SLANÉ KOLÁČE A PEČIVO
Poslední dobou jsem si oblíbila péct z mrkví, červené řepy, batátů nebo právě z cuket. Celkově mám raději sladké a jemné chutě, než kořeněné ostré, ale ne vždycky mám chuť na klasické sladké ovocné koláče nebo záviny. A právě podobné chlebíčky jako tento splňují mé požadavky. Nejsou nijak moc slazené a když se upečou, můžete si je namazat jak sladkým džemem, tak i žervé nebo lučinou.