SÝROVÝ KOLÁČ S CHERRY RAJČATY

26. září 2016 v 18:37 | Karla |  SLANÉ KOLÁČE A PEČIVO
Ačkoli je pro quiche typický kulatý tvar, může mít i jiný - záleží, jakou zapékací formu máte. Mně se líbí i obdélník, ze kterého se dají krájet pěkné "chlebíčky". Na slaný koláč můžete použít jakékoli ingredience, které máte a které vám chutnají. Já osobně miluji, když v něm jsou pečená cherry rajčata, která mu dodají tu správnou "šťávu". Výborný je quiche ještě teplý, s rozpečeným sýrem. Poslouží jako skvělá večeře, nebo lehčí oběd.



Ingredience
Na těsto
- 120 g másla
- 280 g čirokové mouky
- 1 vejce
- 4 lžíce vody
- pečící papír
Náplň
- 3 vejce
- 1 lžíce olivového oleje
- 150 g tvrdého sýra (gouda nebo čedar)
- 1 šalotka
- 250 g cherry rajčat
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 1 lžička mořské pepřové soli

Postup
1. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Omytá a osušená cherry rajčata překrojíme napůl a dáme na plech vystlaný pečícím papírem. Pečeme asi 30 minut.
3. V hluboké míse smícháme rozpuštěné máslo, mouku, vejce a vodu a rukama vypracujeme těsto.
4. Těsto rozválíme a vyložíme jím zapékací formu. Těsto propíchneme na několika místech vidličkou, aby se během pečení nezvedalo a vložíme na 5 minut do trouby.
5. Na pánvi mezitím rozehřejeme olivový olej a osmahneme najemno nakrájenou šalotku.
6. V misce rozšleháme vejce se smetanou. Osolíme, přidáme tymián a směs nalijeme na pánev. Promícháme a necháme asi minutu na mírném plameni. Odstavíme z plotny a přimícháme cherry rajčata a nahrubo nastrouhaný sýr.
7. Směs nalijeme na těsto a dáme péct asi na 50 minut.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 AshleyInka AshleyInka | Web | 26. září 2016 v 18:45 | Reagovat

Panejo, to vypadá naprosto velmi chutně :) musím to rozhodně vyskoušet :)

2 cooking-gluten-free cooking-gluten-free | 1. října 2016 v 19:09 | Reagovat

Děkuju moc. Snad bude i chutnat :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama