SKOŘICOVÉ ROLKY

3. prosince 2016 v 18:34 | Karla |  SLADKÉ Z TROUBY
Pokud se o ně nemáte s kým podělit, raději je nepečte. Jinak hrozí, že je všechny sníte sama. Tyhle skořicové rolky jsou totiž hříšně dobré, vláčné a stoprocentně návykové.



Ingredience na 12 kusů
Na těsto
- 125 ml teplé vody
- 2 lžíce sušeného droždí
- 2 lžíce krupicového cukru
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 120 g másla
- 2 vejce
- ½ lžičky soli
- 850 g bezlepkové mouky
Na náplň
- 250 g másla
- 340 g tmavého třtinového cukru
- 2 lžičky mleté skořice
Na polevu
- 250 g smetanového sýra (např. Philadephia)
- 125 g másla
- 500 g krupicového cukru
- 1 lžička vanilkové esence
- 2 až 3 lžíce mléka

Postup
1. V malé misce smícháme teplou vodu se sušeným droždím a krupicovým i vanilkovým cukrem. Necháme několik minut odpočinout.
2. Do velké mísy nasypeme pudink, přidáme rozměklé nebo rozpuštěné máslo, obě vejce a sůl a dobře promícháme. Přidáme kvásek a postupně přidáváme smíchané mouky a několik minut zpracováváme těsto, až nebude lepivé. Těsto dáme do mísy vymaštěné olejem. Přikryjeme a necháme přibližně 40 minut kynout.
3. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce do velkého obdélníku a potřeme rozměklým máslem. Rovnoměrně posypeme třtinovým cukrem a skořicí. Těsto srolujeme a ostrým nožem nakrájíme na menší kousky, které dáváme naležato vedle sebe do olejem vymazaného vyššího plechu.
4. Formu přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 15 minut kynout. Jakmile šneci přibližně zdvojnásobí svoji velikost, vložíme formu do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme zhruba 20 minut.
5. Zatímco jsou šneci v troubě, připravíme si polevu. Smetanový sýr utřeme s máslem, krupicovým cukrem a vanilkou do hladké hmoty. Nakonec přilijeme mléko a vyšleháme ručním šlehačem.
6. Polevou polijeme ještě teplé šneky.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 ZdenekK ZdenekK | E-mail | 17. ledna 2017 v 15:04 | Reagovat

Chtěli byste zvýšit návštěvnost na cooking-gluten-free.blog.cz několikrát? Hledat v google: Masitsu's tricks

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama